Tomaat-garnaal

Snij een kruis in de onderkant van de tomaten. Dompel ze enkele seconden onder in kokend water en spoel ze daarna onder ijskoud water.

Trek met een mesje de schil van de tomaten.

Snij het kapje eraf. Lepel met een koffielepel de pitten en de harde nerf eruit.

Pel de grijze garnalen.

Meng voorzichtig een ruime eetlepel mayonaise onder de garnalen.

Voeg enkele druppels citroensap toe.

Kruid met peper en zout.

Vul de tomaten met de garnalensalade. Werk af met het ‘hoedje’.

Serveer met een glas Rodenbach.

Smakelijk.