Oesters ‘Rockefeller’

Open de oesters en maak ze los van de schelp. Verwijder overtollig vocht uit de schelpen. Schep op elke oester een beetje van de diepvriesspinazie en bestrooi met geraspte kaas. Zet de oesters op een bakplaat en schuif die ± 10 minuten onder de grill, of tot de oesters gaar zijn en de kaas mooi goudbruin gesmolten is.

Werk telkens af met één druppel tabasco en bieslook.