Roggebrood met avocado, Gandaham en tomaat

Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.

Halveer de avocado en prak het vruchtvlees. Voeg een klein beetje citroensap toe.

Snij de sneetjes brood in 2 en besmeer ze met het vruchtvlees van de avocado.

Besprenkel de rucola en de tomaat ook met een beetje citroensap.

Beleg het brood met een schijfje tomaat, een plakje ham en de rucola.

Bedruppel met een beetje olijfolie.

Werk af met parmezaanschilfers.