Pizza méditerrannée

Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat. Bestrooi met de vegan strooikaas of bestrijk met de kokosroom.

Bedek met plakjes courgette en kerstomaten.

Mix de basilicum met een scheut olijfolie, de knoflook, de pijnboompitten, peper en zout tot een pesto. Bedruppel de pizza hiermee.

Zet 12 minuten in een op 230 °C voorverwarmde oven.

Werk af met spinazieblaadjes of rucola.