Salade de chou rouge aux pommes et aux noix de pécan

Râpez le chou rouge en fines lanières.

Mélangez le chou rouge, l’oignon et le jus de citron vert. Laissez reposer.

Coupez la pomme en fines tranches et concassez les noix de pécan. Ajoutez la pomme et les noix de pécan au chou rouge, salez et poivrez.

Arrosez le tout d’huile d’arachide et d’huile de noix et mélangez.

Garnissez de persil.