Tagliatelle met champignons en krokante Cobourg

Breng in een hoge kookpot water aan de kook. Kook de pasta beetgaar gedurende 6 minuten. Giet af.

Verhit ondertussen de helft van de olijfolie in een pan en bak de champignons op matig vuur gedurende 5 minuten. Schep regelmatig om.

Verwarm de room in een pannetje. Voeg het verkruimeld bouillonblokje toe alsook de geraspte kaas. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Schep de peterselie erdoor

Snij de Cobourg in repen van 1 cm. Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de Cobourg gedurende 3 minuten. Schep de hamreepjes door de kaassaus. Breng op smaak met peper van de molen.

Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erop.

Serveer onmiddellijk. Lekker met een tomatensalade.