Pannenkoekenwraps met gerookte zalm

Maak eerst de pannenkoekenwraps: meng hiervoor de bloem met de eieren, de melk en het zout in een mengkom. Mix tot een glad pannenkoekbeslag.

Verhit arachideolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de pannenkoeken. Laat deze afkoelen.

Beleg elke pannenkoek met een paar blaadjes ijsbergsla, een plak gerookte zalm en wat zure room. Bestrooi met peper en zout en rol op.