Mosterdvinaigrette

Meng de mosterd met de eierdooier, de witte wijnazijn, peper en zout.

Mix tot een glad mengsel.

Voeg beetje bij beetje, al kloppend, de druivenpitolie toe totdat je een homogene massa hebt.

Verdun eventueel met een eetlepel lauw water.

Lekker bij een groene salade.