Marsepein

Meng het amandelpoeder met de poedersuiker.

Klop de eiwitten lichtjes op en meng door het amandelmengsel.

Besprenkel met het citroensap.

Strooi wat poedersuiker op het werkblad en kneed de marsepein tot het licht en luchtig is.

Wikkel en folie en bewaar koel.