herfstsalade met kaki

Karamelliseer de ui: snij de rode ui in dikke ringen. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan. Voeg de uiringen toe en zet het vuur lager. Schep regelmatig om. Na ongeveer 30 minuten zijn de uien gekaramelliseerd.

Doe de rucola in een grote kom. Voeg de gekaramelliseerde ui toe.

Snij de kaki in plakken. Verdeel deze over de salade.

Snij de schijfjes geitenkaas in blokjes. Verdeel deze samen met de notenmix over de salade.

Maak de dressing: meng de resterende olijfolie met de honing en de balsamicoazijn. Besprenkel de salade met de dressing.

Meer recepten

30 min tot 1u
Gemiddeld
30 min tot 1u
Eenvoudig
< 30 min
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Gemiddeld
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig