Hasselback aardappelen

Schil de aardappelen. Snij ze vervolgens in plakjes van ½ cm, zonder de onderkant door te snijden. Je krijgt dus een soort waaiervorm.

Het helpt om onderaan een satéprikker door de aardappel te steken, zodat het mes niet verder kan. Verwijder de prikker na het snijden.

Spoel de aardappelen en dep ze zeer goed droog met keukenpapier. Steek bij elke aardappel 2 laurierblaadjes en 2 takjes tijm.

Kruid goed met peper en zout.

Bestrijk vervolgens volledig met gesmolten boter en leg de aardappelen dan naast elkaar op een bakplaat.

Zet ± 50 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Bestrijk af en toe opnieuw met boter.