Gegrilde ananas geflambeerd met rum

Bestrijk de ananasschijven lichtjes met honing en gril ze vervolgens mooi goudbruin op de barbecue. Geef het fruit de tijd om langzaam te karamelliseren. Schik de ananas op een schaal.

Giet de rum in een pannetje en zet dit op het rooster. Breng aan de kook en steek de vloeistof aan met een lucifer. Giet over de ananas.

Werk af met muntblaadjes, een bolletje vanille-ijs en walnoten.