Courgettefrieten met kruidige yoghurtdip

Snij de courgettes in langwerpige frieten. Wentel ze achtereenvolgens door de bloem, de eieren en het paneermeel. Frituur de courgettefrieten vervolgens 2 à 3 minuten goudbruin op 180 °C in arachideolie.

Meng de Griekse yoghurt met de mayonaise, de olijfolie, het citroensap, peper, zout, knoflook een chilivlokken.

Serveer de kruidige yoghurtdip bij de courgettefrieten.