Aspergesalade met roomdressing, dille en ei

Schil de asperges en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Laat even uitlekken op keukenpapier.

Klop de room lobbig en breng op smaak met peper, zout, dille, bladpeterselie en zeste van citroen.

Halveer de eieren of snij ze in stukjes.

Schik de asperges op een schaal en lepel de zure room over de asperges.

Werk af met dunne plakjes radijs en ei.