Zaterdagavond chili con carne

Fruit de fijngesneden ui glazig in olijfolie. Voeg de knoflook en het komijn-, koriander-, kaneel- en cayennepoeder toe. Laat 30 seconden meebakken. Voeg het vlees toe. Plet het met een vork en bak het mooi goudbruin aan. Overgiet met het bier en laat dit volledig inkoken.

Voeg de tomatensaus toe en roer goed. Laat onder deksel 1 uur zachtjes pruttelen. Breng eventueel nog verder op smaak met peper en zout.

Voeg de uitgelekte bonen en maïs toe. Laat zonder deksel 10 minuten zachtjes inkoken. Serveer met tortillachips, zure room, koriander en het Spaanse pepertje.