Zalmspiesjes met chimichurrisaus

Maak eerst de chimichurri: meng hiervoor alle ingrediënten in een kommetje.

Snij de zalmfilets in lange repen en rijg deze aan houten spiesjes. Wrijf goed in met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Verhit een grillpan en gril enkele plakjes limoen en vervolgens de zalmspiesjes. Serveer met de chimichurrisaus, basilicum en limoen.