Varkenswangetjes met bruin bier

Kuis de varkenswangetjes en kruid ze met peper en zout.

Smelt boter in een pan en schroei de varkenswangetjes dicht aan beide kanten.

Haal de varkenswangetjes uit de pan en hou ze warm.

Stoof in dezelfde pan de spekblokjes, samen met de fijngesnipperde uit.

Voeg de varkenswangetjes toe en laat ze kort meestoven.

Bestrooi met de bruine suiker.

Verwarm het bruine bruin en voeg dit samen met de tijm, laurier en rozemarijn toe.

Besmeer de boterham met mosterd en leg deze bovenop het vlees.

Laat gedurende 1,5 uur sudderen op een laag vuur.

Snij de prei in kleine stukjes en voeg deze samen met de wortelschijfjes toe.

Laat nog een uur zachtjes sudderen.

Verwarm de friteuse en bak de frietjes goudbruin.

Serveer onmiddellijk.