Tomatensoep

Pel de ui en snij in ringen.

Kuis de prei en snij in ringen.

Schil de wortel en de aardappel en snij in blokjes.

Was en droog de tomaten. Snij in stukjes.

Fruit de ui in de hete boter.

Voeg de groenten toe.

Laat even sudderen en giet de bouillon erbij.

Breng op smaak met tijm, laurier, peper en zout.

Laat zachtjes koken gedurende 15 minuten.

Verwijder de laurier en mix de soep. Laat nog even doorkoken.

Werk af met de tomatenpuree. Kruid bij indien gewenst.