Thaise power bites

Snij de pindanoten grof. Hak de sjalot, de gember, de ontpitte chilipeper en de koriander fijn.

Schil de limoen en snij ze in kleine stukjes.

Meng alles goed in een kommetje.

Leg de spinazieblaadjes op een schaal.

Verdeel hierover het pindamengsel.

Het is de bedoeling dat je de blaadjes dubbelvouwt en zo weghapt.