Taco’s met spicy scampi’s

Meng de zure room met het sap van 1/2 limoen, peper en zout.

Dep de scampi’s droog en doe ze in een kom. Bestrooi met komijnpoeder, cayennepeper, peper, zout, olijfolie en het sap van 1/2 limoen.

Verhit een pan en bak de scampi’s mooi goudbruin aan elke kant. Zet apart.

Verwarm de tortilla’s in een pan. Beleg elke tortilla met spitskool, blokjes avocado, ananas, Spaanse peper en koriander. Voeg de scampi’s toe. Bedruppel met het mengsel van zure room en limoen. Vouw de tortilla dicht.