Tacos aux scampis épicés

Mélangez la crème épaisse et le jus d’un 1/2 citron vert. Salez et poivrez.

Séchez les scampis et placez-les dans un récipient. Saupoudrez-les de cumin en poudre, de piment de Cayenne, de sel et de poivre, d’huile d’olive et du jus de 1/2 citron vert.

Faites chauffer une poêle et faites joliment dorer les scampis. Réservez.

Réchauffez les tortillas dans une poêle. Garnissez chaque tortilla de chou pointu, de cubes d’avocat, d’ananas, de piment rouge et de coriandre. Ajoutez les scampis. Aspergez-les du mélange à la crème épaisse et au citron vert. Repliez la tortilla.