Spicy chili met rokerig bier

Fruit de uien glazig in olijfolie. Voeg het vlees toe en bak het mooi aan, tot het begint te kleuren. Voeg de knoflook toe en roer goed. Overgiet met het bier en laat even inkoken. Voeg de paprikareepjes, de rode bonen, de bouillonblokjes en de tomatenblokjes toe. 

Breng op smaak met peper, zout, oregano, komijnpoeder, laurier, rozemarijn, tijm, paprikapoeder, cayennepeper, Spaanse peper, kaneelstokjes en worcestersaus. Breng aan de kook en laat op een zacht vuur minstens 1 uur pruttelen. 

Voeg de chocolade toe en roer goed. Haal van het vuur. Verdeel over 4 vuurvaste schalen met wat nacho’s en bestrooi met cheddar. Zet 5 minuten onder de hete grill en werk af met tomatenblokjes en koriander of bladpeterselie. Serveer met limoenpartjes.

Meer recepten

30 min tot 1u
Eenvoudig
< 30 min
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
> 1h
Eenvoudig