Puree met savooikool

Snij 8 savooiblaadjes fijn en kook ze 2 minuten in gezouten water. Laat goed uitlekken.

Kook 8 aardappelen in gezouten water en giet af.

Snij 3 uien in ringen en fruit ze goudbruin in boter.

Meng de savooi met de aardappelen en de uien.

Prak fijn. Voeg eventueel wat melk toe.

Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Werk af met bieslook.