Pizzasalade
Rol het pizzadeeg uit en bestrijk het met de ricotta en een beetje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet 12 minuten in een op 220 °C voorverwarmde oven.
Beleg de gebakken pizza vervolgens met de plakjes geitenkaas, blaadjes witloof of radicchio en vijgen.
Werk af met druppels olijfolie, een beetje honing, peper en zout.
