Kabeljauw in spek met parelcouscous

Bestrijk de bovenkant van de kabeljauwfilet met een dikke laag tapenade.

Verpak de stukken vis vervolgens in het spek. Leg op de rooster van de barbecue en gril gaar in ± 10 minuten. Draai af en toe om.

Serveer met de parelcouscous en werk af met dille.