Homemade vanillepudding
Breng de melk met de room zachtjes aan de kook.
Voeg het doorgesneden en uitgeschraapte vanillestokje toe (met het schraapsel).
Klop ondertussen de eierdooiers met de suiker tot een crèmig mengsel in een grote, ronde kom.
Voeg er het maïszetmeel bij en klop opnieuw.
Giet een beetje van de net niet kokende melk (2 pollepels) bij de eierdooiers en klop meteen opnieuw.
Verwijder de vanillestokjes en giet vervolgens het eierdooiermengsel bij de melk in de pan.
Zet het vuur laag en blijf roeren tot je een gebonden massa krijgt.
Laat de pudding zeker niet te hard koken, want dan krijg je roerei!
