Herfstschotel met worst, appel en herfstgroenten

Giet een scheutje olijfolie op de bakplaat. Verdeel hierover de worstjes en zet ze 10 minuten in een op 200 ┬░C voorverwarmde oven. Haal de worstjes even van de bakplaat en hou ze apart.

Voeg de prei, pastinaak, raapjes en zoete aardappel toe. Besprenkel opnieuw met wat olijfolie en zet 20 minuten in de oven.

Voeg een klont boter toe en overgiet met de cider.

Roer opnieuw en voeg de fond toe.

Voeg de appelplakjes toe.

Dek af met aluminiumfolie en laat nog 20 minuten garen.

Smelt in een pannetje een beetje boter en bak hierin kort enkele blaadjes salie.

Verwijder de folie en voeg de worstjes terug toe.

Zet nog even onder de grill en werk af met de salie.

Breng goed op smaak met peper en zout.