Gratin van knolgroenten en spek

Was (en schil eventueel) alle knolgroenten grondig. Snij ze met een mandoline of scherp mes in dunne plakjes.

Neem een grote ovenschotel en verdeel hierover enkele klontjes boter en de fijngesneden knoflook.

Schik alle groenten dakpansgewijs (in één dunne laag) in de ovenschaal. Breng goed op smaak met peper en zout.

Schik de plakjes spek en de takjes rozemarijn hierop.

Overgiet vervolgens met de room en zet de schaal dan ± 40 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.