Gevulde tomaten

Snij de hoedjes van de vleestomaten en hou ze even apart.

Hol de tomaten uit met een lepel en laat ze omgekeerd uitlekken op keukenpapier.

Meng het gehakt met de verbrokkelde fetakaas, de fijngesneden olijven en de fijngesneden munt. Breng op smaak met peper en zout.

Vul de tomaten op met het gehaktmengsel en zet de hoedjes er terug op.

Besprenkel met olijfolie en zet 35 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.