Gehaktballetjes in bouillon van puntpaprika
Schil de gember en snipper fijn.
Hak de koriander.
Meng de gember en de koriander onder het gehakt.
Kruid met peper en zout.
Rol middelgrote gehaktballetjes.
Snij de puntpaprika’s overlangs in twee en verwijder de zaadjes.
Snij het vruchtvlees in kleine stukjes en stoof in olijfolie.
Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
Kruid met peper en zout.
Voeg de gehaktballetjes toe en laat koken tot ze gaar zijn.
Serveer met rijst of met brood.
