Crostini met gebakken peer, Cambozola en prosciutto

Snij het stokbrood in plakjes en bestrijk lichtjes met olijfolie. Bak krokant in de pan of in de oven.

Schil de peer en snij in dunne plakjes. Bak in een beetje boter tot de peer goudbruin is gekaramelliseerd.

Beleg de stukjes stokbrood vervolgens met de gebakken peer, Cambozola, prosciutto en rucola.