Bloemkool nuggets met kaasdip

Snij de bloemkool in roosjes en stoom deze gedurende 3 minuten.

Meng het maïszetmeel met de bloem en voeg beetje bij beetje het bier toe, totdat je een mooi beslag hebt. Breng op smaak met paprikapoeder.

Wentel de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur in kleine porties goudbruin op
180 °C.

Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi naar smaak met grof zout.

Meng de Philadelphiakaas met de zure room en de parmezaan tot een crèmig mengsel. Voeg wat zwarte peper toe.

Serveer als dip bij de bloemkool nuggets.