Poire étuvée au quark, au miel et aux amandes

Laissez fondre le beurre et le sucre brun dans une poêle et faites brièvement revenir les moitiés de poire (le côté coupé). Disposez-les ensuite dans un plat de cuisson.

Garnissez chaque demi-poire de cottage cheese et aspergez-la du caramel de cuisson des poires. Faites cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Répartissez le quark sur quatre assiettes. Dressez une moitié de poire sur chaque assiette. Ajoutez le miel et les amandes effilées. Garnissez de menthe.