Tzatziki

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. Épépinez-le. Râpez le concombre.

Mélangez le concombre avec la menthe, l’huile d’olive, le yaourt et le jus de citron.

Pressez l’ail par-dessus.
Salez et poivrez.

Délicieux pour accompagner des côtes d’agneau marinées.