Les meilleures recettes de Alvo!

Asperges, laitues, haricots verts, tomates, courgettes, ... idéal pour des plats savoureux et des salades avec une touche de fraîcheur. Soyez inspiré par les plats saisonniers favorables d'Alvo.

Tarte spirale aux carottes et aux courgettes

Ingrédients

  • 1 pack filo
  • 1  noix de beurre fondu
  • 100 grammes de mascarpone
  • poivre et sel
  • 6  carottes ((jaunes, violettes et orange))
  • 2  courgettes
  • d'huile d'olive

Instructions

  1. Recouvrez un moule à tarte beurré de 4 couches de pâte filo.
  2. Entre chaque couche, versez un peu de beurre fondu afin que la pâte adhère bien.
  3. Enduisez le fond de mascarpone assaisonné de poivre et de sel.
  4. À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, découpez tous les légumes en fines lamelles.
  5. Déposez-les dans la tarte de façon circulaire (commencez par le centre et poursuivez vers l'extérieur).
  6. Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Placez la préparation ± 50 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.