Sticky traybake aux choux de Bruxelles, aux frites de patates douces et aux falafels

Préchauffez le four à 220 °C. Répartissez les frites de patates douces, les choux de Bruxelles et les falafels sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et mélangez bien. Faites rôtir au four pendant 25 minutes. Mélangez à mi-cuisson.

Pendant ce temps, mélangez la pâte miso avec le miel, la sauce soja et le jus de citron vert jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Sortez la plaque du four et arrosez le tout de sauce au miso. Remettez au four pendant 5 minutes.

Garnissez le traybake de graines de sésame, de jeunes oignons finement émincés et de coriandre.