Wok de légumes au poisson et aux nouilles

Préparez les nouilles selon les instructions indiquées sur l’emballage. Coupez les jeunes oignons en rondelles biseautées et le piment en fines rondelles.

Faites chauffer l’huile de sésame dans un grand wok. Ajoutez les légumes surgelés et faites-les sauter pendant 5 minutes à feu vif.

Ajoutez les dés de poisson, les fèves edamame, 
le gingembre et le piment. Pressez l’ail par-dessus. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Ajoutez la sauce soja et la sauce chili douce dans le wok et mélangez.

Répartissez les nouilles dans 4 bols et garnissez de légumes sautés et de poisson. Terminez avec les jeunes oignons, le persil et la menthe. Servez éventuellement avec des quartiers de citron vert.