Poulet Teriyaki

Mélangez le poulet avec le mirin, la sauce de soja et le gingembre dans un sac congélation. Refermez le sac en évacuant le maximum d'air. Laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures voire toute une nuit.

Faites chauffer une poêle à griller (ou le barbecue) et faites griller les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (± 6 minutes de chaque côté).

Coupez le poulet en lanières. Faites revenir les feuilles de paksoy dans de l'huile d'arachide et terminez par un filet d'huile de sésame, la coriandre et les oignons nouveaux. Servez le poulet avec les légumes et le riz.