Pizza au chou-fleur avec asperges et courgette

Mixez les fleurons de chou-fleur au robot culinaire. Faites-les ensuite cuire à la vapeur. Laissez bien égoutter et essorez le chou-fleur dans un torchon propre. Laissez refroidir.

Mélangez avec le fromage râpé, le parmesan râpé, l’origan, le sel, l’ail en poudre et les œufs.

Versez sur une plaque à pâtisserie et réalisez un fond de pizza rond sur cette base. Faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.

Retirez du four et badigeonnez de sauce tomate.

Couvrez avec la courgette et les asperges vertes.

Enfournez à nouveau 10 minutes.

Garnissez éventuellement d’herbes fraîches (basilic, menthe, cresson...).