Marinade au miel et au gingembre

Mettez le vinaigre de cidre, le miel, le ketchup et le tabasco dans un poêlon.

Pelez l'ail et râpez-le. Incorporez-le au mélange. Ajoutez le gingembre et le sel. Faites bouillir, puis faites réduire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Retirez du feu.