Hot-dogs mexicains

Posez les tortillas sur le plan de travail. Saupoudrez chaque tortilla de cheddar râpé et garnissez d’oignon rouge et de coriandre. Disposez une saucisse à hot-dog par-dessus. Roulez fermement les tortillas.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Placez les tortillas roulées avec le pli vers le bas dans l’huile. La pâte va durcir grâce à la cuisson, ce qui la maintiendra bien fermée.

Faites tourner jusqu’à obtenir une belle coloration brune.

Garnissez les hot-dogs de moutarde et de ketchup.