Frites de légumes racines piquantes

Épluchez les légumes racines et coupez-les en frites.

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette, le paprika fumé en poudre, le cumin en poudre, la cannelle en poudre, la fécule de maïs, le sel et le poivre.

Répartissez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les dorer environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.