Curry de chou-fleur

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir le gingembre, l'ail, le curcuma, le cumin et le curry.

Ajoutez progressivement les tomates pelées, et mélangez bien.

Incorporez les bouquets de chou-fleur, les dés de pomme de terre et le piment.

Salez et poivrez.

Doe het deksel op de pan en laat 30 minuten zachtjes garen. Roer af en toe.

Couvrez, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps.