Wafelcroques met pesto, parmaham en provolone

Verwarm je wafelijzer.

Bestrijk elk sneetje toastbrood aan één kant met een dun laagje pesto.

Beleg vervolgens telkens met 2 plakjes parmaham en 1 sneetje provolone. Je hebt nu vier boterhammen.

‘Toast’ ze in het wafelijzer totdat ze mooi goudbruin kleuren.

Serveer met rucola, parmezaan en kerstomaten. Bedruppel het slaatje met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.