Tagliatelle met schorseneren, citroenboter en hazelnoot

Schil de schorseneren met een dunschiller en leg ze onmiddellijk in een kom ijskoud water, waarin je een citroen hebt uitgeperst. Snij daarna in stukken van 5 cm.

Kook de schorseneren beetgaar in lichtgezouten water, giet af en laat goed uitlekken.

Smelt de boter in een braadpan en roerbak de schorseneren totdat ze mooi lichtbruin gekaramelliseerd zijn. Voeg hierbij de geraspte schil van 1 citroen, een beetje citroensap, peper en zout.

Kook de tagliatelle in gezouten water en giet af.

Meng met de schorseneren. Werk af met de hazelnoten en de tuinkers.

Meer recepten

30 min tot 1u
Gemiddeld
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig