Roomkaasdessert met frambozen en koekjes

Klop de roomkaas luchtig met de helft van de poedersuiker en de citroenschil.

Plet de helft van de frambozen met de rest van de poedersuiker. Verkruimel de koekjes.

Maak nu laagjes in 4 glazen. Onderaan de koekjes, dan een laag roomkaas, de geplette frambozen, opnieuw roomkaas en eindigen met de hele frambozen.