Puree met pastinaak & wortel

Snij 2 uien in ringen en fruit ze goudbruin in boter.

Voeg 6 wortels (in stukjes gesneden) en 6 pastinaken (in stukjes) toe.

Voeg daarna nog 6 aardappelen (geschild) toe en overgiet met 1 liter groentebouillon.

Laat zachtjes garen zonder deksel.

Zodra de bouillon is ingekookt, zijn de groenten gaar.

Prak fijn en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Werk af met gefrituurde blaadjes salie.