New York bruschetta met pastrami en zuurkool

Overgiet de uiringen met de rodewijnazijn en laat even marineren.

Snij de ciabatta doormidden in de lengte en bedruppel de twee snijkanten met olijfolie.

Snij vervolgens in kleinere stukken en gril deze mooi goudbruin op de barbecue.

Doe de zuurkool in een kookpot en verwarm op een laag vuur.

Bestrijk elk stuk brood met een dun laagje mosterd.

Verdeel hierover de zuurkool en de pastrami.

Werk af met de gemarineerde uiringen en de tuinkers.