Mousse van zalm en gerookte forel

Kook of stoom de zalmfilet gaar en laat afkoelen. Breek in stukjes. Meng met de gerookte forel, de roomkaas en de mierikswortelcrème. Mix in de blender of met de staafmixer. Breng goed op smaak met peper.

Verdeel over glaasjes. Werk af met de dille. Serveer met het brood.