Kalkoenstoofpotje met geuze

Dep het vlees droog en bestrooi met peper en zout. Bak de stukjes kalkoen mooi goudbruin aan in boter. Doe dit eventueel in kleinere porties.

Haal het vlees uit de pan en bak nu de fijngesneden uien en de spekreepjes. Overgiet met de gevogeltefond en laat deze een beetje inkoken.

Voeg de geuze toe. Besmeer de peperkoek met mosterd en leg ze op de kalkoen. Voeg de tijm toe.

Laat onder deksel 1 uur zachtjes garen. Haal dan het deksel van de pan en laat nog een half uur rustig pruttelen tot de saus mooi is ingedikt. TIP: Lekker met puree.

Meer recepten

30 min tot 1u
Gemiddeld
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig
30 min tot 1u
Eenvoudig